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28 - Tiramisu

6 Novembre 2009 , Rédigé par cyr Publié dans #Goûtez moi ça!!

Voila une recette simple… le tiramisu de base … (ben oui, j'en ai fait un car j’ai retrouvé le batteur électrique, qui d’ailleurs n’avait pas disparu)

Alors pour faire simple et efficace, il vous faut :

250 g de mascarpone, 4 œufs, 100 g de sucre, du café, et des boudoirs (ou biscuits cuillers) et en option pour la déco : du chocolat en poudre

1 - séparez le blanc et le jaune des oeufs

2 -mélangez le sucre avec les jaunes d’œuf et incorporez y la mascarpone… Le dosage du sucre n’est pas important, on va dire en gros un 2/3 de gobelet « grand mix »


3 - faites monter les blancs (d’oeuf) en neige, incorporez délicatement le blanc au mélange (2)

4 - préparez un café, le mieux pour rester crédible avec la cafetière italienne, si vous ne savez pas comment faire, voir le mode d’emploi ici


5 - dans une barquette ou un plat, réalisez une sorte de lasagne multicouche de mélange mascarpone-œufs-sucre et de biscuits trempés dans le café… Le « trempage du biscuit » dans le café est essentiel, il s’agit d’être rapide pour que le biscuit soit encore un biscuit et suffisamment long pour que le tiramisu final ait le goût de café…

 

6 - laissez reposer le tout au frigidaire quelques heures…


7 - faites de la déco avec le Nesquick ou le Van-houten selon votre standing…

8 – dégustez… c e buono !!!

Bien entendu, rien ne vous empêche de vous faire plaisir à tenter des expériences culinaires et variantes alcoolisées par exemple autour de cette recette… Mais à ce moment, merci de me faire part de vos suggestions et conseils en commentaires, façon « marmiton.org »…

Voila un exemple : excellente recette mais j’ajoute un peu plus de sucre et je mets 400 g de mascarpone et un oeuf en moins… etc...

J'essaie de trouver une version Rai-uno... car en version originale c'est toujours mieux!!

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Miloune 08/11/2009 19:31


En ce qui me concerne ce serait plutot Nesquick. J'ai une recette de tiramisu Poire Nutella si tu veux !!


cyr 09/11/2009 21:23


je te laisse faire une recette sur marmiton ;-)


guigui 07/11/2009 11:40


Et une version vidéo avec Amanda Lear et Zucherro à la place de Pierrot et Jenny ????? Les italiens sont toujours plus rock'n roll que nous !!!!


cyr 09/11/2009 21:35


ma che, c e una ricetta come fare il tiramisu senza amanda lear ma con zucchero!!! :-)

http://www.youtube.com/watch?v=yb3mnIlHUXg