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154 - Foul (colloque inter coloc 11)

11 Janvier 2012 Publié dans #Colloque inter coloc

Juste avant les fêtes de Noël et sa période de grande pitance, et pour cloturer les colloques inter coloc de l'année 2011, l'Afrique était à l'honneur du calendrier officiel Amnesty International avec une recette soudanaise : le Foul

 

SDC17618

 

Recette simple et efficace où la difficulté se trouve encore dans le fait e trouver les fameux ingrédients nécessaires : Des fèves, de la féta, des oeufs, du jus de citron, de la coriandre, et de la ciboule (non trouvé)...

 

Pour réaliser votre foul, faites cuire les fêves dans une cocotte, puis après les avoir décossées avec vos petites mimines, les écraser dans un plat...

 

Séparément, cuisez des oeufs pour les avoir durs (en gros 10 minutes) et émiettez la féta...

Ciselez la coriandre et ajoutez celle ci à la purée de fèves... et épicez le mélange selon votre goût

 

Dans une assiette, disposez la purée des fèves,et parsemez de féta et d'oeuf dur... à la façon d'un mézé

Arrosez de jus de citron, et servez cela avec un peu de pain azyme (non levé)...

 

Voilà un savoureux repas collectif qui a de quoi égailler nos papilles, que l'on accomode quand même selon ses gouts, un peu comme en colocation en somme...


Vu le succès rencontré par cette saison de colloques inter colocs, les producteurs ont décidé de faire une seconde saison... avec quelques surprises promises au scénario bien entendu...

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